サクマ製菓と日本調剤で共同開発した、“2粒で牛乳1本分のカルシウムが摂れる（※1）”というキャンディ。
日本調剤オンラインストアで人気を博している本商品の開発の裏側と商品に込めた想いを、2社の開発担当者にお聞きしました。
＊実際のインタビューは、感染症対策に万全を期して実施いたしました。
若山 光明 氏 | 黒木 眞千子 氏（薬剤師） 日本調剤株式会社 ヘルスケア推進部 一般用医薬品や健康食品などを通してセルフメディケーション推進を目指し、オリジナル商品の開発や、日本調剤オンラインストアの運営を担当。 |
若山 光明 氏 テーマパーク向け商品やノベルティ品など、あらゆるキャンディの需要に応える企画商品の開発を担当。 | |
黒木 眞千子 氏（薬剤師） 一般用医薬品や健康食品などを通してセルフメディケーション推進を目指し、オリジナル商品の開発や、日本調剤オンラインストアの運営を担当。 |
「ヘルスケア商品を作りたい」×「患者さまのニーズにこたえたい」
――なぜ日本調剤と共同開発しようと思ったのですか？
若山：当社の新しい取り組みを考えるなかで、未開拓だった調剤薬局の販路を切り開き、ヘルスケアの商品を作りたいと思ったんです。そこで、物販にも力を入れている印象があった日本調剤さんに声を掛けました。我々にとって、お客さまと接点があって、全国どこの店舗でも物販商品の品揃えがあるのは非常に魅力でした。
黒木：サクマ製菓さんからお声がけいただいたのが始まりですが、元々患者さまのニーズがある分野だと思っていたのもあり、「これは！」ということですぐに話が進みました。ご来局される方は薬を飲んでいる場合が多く、例えば「カルシウムを摂るために牛乳を飲む」というのが難しいことや負担になることがあります。そういう方には、キャンディは手軽で良いですよね。
糖質やカロリーが気になる方でも食べられる商品に
――開発でこだわった点を教えてください。
若山：この「大人のケアミルクCANDY PREMIUM」は還元パラチノースや還元水飴などを甘味の原料にして、砂糖を原料とした飴の場合と比べてカロリー約30％オフ（※2）を実現しました。
黒木：糖分を気にされる方が多くいらっしゃるので、カロリーを抑えるというのは譲れないポイントだったんです。
若山：カロリーを抑えると、砂糖を原料としたものより味が薄くなってしまうという懸念をお話したのですが、日本調剤さんから、低カロリーにしたいという強いご要望があったので、味を落とさずにカロリーを抑えるよう調整を重ねました。ここが一番苦労しましたね。
―― カルシウム以外にもビタミンCなどを配合しているんですね。
若山：そうなんです。カルシウム、ビタミンC、ビタミンDを配合して、サクマ製菓としては初の栄養機能食品となってます。
黒木：コラーゲンも含め、4つの成分をバランスよく配合しています。
糖度が高くて酸味もある“瀬戸田レモン”の果汁を入れたい
―― 味が決まるまでの過程を教えてください。
黒木：カロリーを抑えることはもちろん、甘すぎず、毎日食べてもらえるようにしたかったので、味にも相当こだわりましたね。飴の内側は「いちごみるく」を感じさせるミルク味でサクマ製菓さんの特長を活かしつつ、外側のハードキャンディ部分は新しい味にチャレンジしました。社内で相談した結果、さっぱりさせようということで、レモン味に行きつきました。
若山：日本調剤さんからは、レモンの中でも特に糖度が高くて酸味もある、完成度が高い“瀬戸田レモン”の果汁を入れたいというご希望がありました。
黒木：レモンの味をもう少し際立出せたいとか、申し訳ないくらい何度も何度も微調整を行っていただきました。
瀬戸田レモンは、瀬戸内海の温暖な風と太陽の光の恵みを受けて育つ瀬戸田産のレモン。
瀬戸田レモンは、瀬戸内海の温暖な風と太陽の光の恵みを受けて育つ瀬戸田産のレモン。
サクマ製菓の看板商品「いちごみるく」と同じサクサク食感
――サクサク食感がクセになりますね。
若山：はい。「いちごみるく」と同じ食感で、サクサクおいしく食べていただけます。外皮の部分と中の成分がミルフィーユ状になっていて、飴を少しなめただけですぐに歯で噛み砕けるクランチキャンディタイプです。
黒木：せっかくサクマ製菓さんとタッグを組ませていただくので、そこの良さはぜひ生かしたいと思いました。また、既に店頭でのど飴などの飴は売っていましたが、このタイプの飴はなかったので、特長を出せるのもポイントでした。
発売から1年、患者さまからも愛される商品へ
――発売から1年が経ち、リピーターも多いと聞きました。
黒木：2020年12月に発売して、なんと累計販売数が50,000個を突破（※3）したんです！日本調剤の薬局店頭と日本調剤オンラインストアで販売していますが、どちらも好調な印象で、ファンが多いです。店舗で継続的にご購入されていたり、まとめて買いたい方は、持ち帰りの手間がなくなるので、日本調剤オンラインストアを使う方もいらっしゃいますね。
若山：カルシウムサポートの機能がある飴で、クランチキャンディタイプはおそらく他にはないのではないかと思います。
黒木：どなたでも食べやすい味で、キャンディ2粒だけで牛乳1本分のカルシウムを摂れて（※1）良いですよね。みなさまの毎日の健康習慣の一つとして、おやつ代わりなどに食べていただけたら嬉しいです！
※1 牛乳1本200ml換算。日本食品標準成分表2015年版（七訂）より引用
※2 日本食品標準成分表2015年版（七訂）のドロップとの比較
※3 2020年12月～2022年1月の累計販売個数
サクマ製菓×日本調剤スペシャルインタビュー 第2弾はこちら
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